Babas au rhum

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Il y a quelques semaines, un de mes blogs de cuisine préférés a publié LA recette des babas au rhum. C’est un dessert que nous aimons beaucoup mais que je n’avais jamais essayé de réaliser. L’occasion était donc trop belle, j’ai acheté tout le nécessaire et je m’y suis mise.

La recette vient du blog « Un déjeuner de soleil ». C’est un blog extraordinaire donc je reparlerai prochainement. J’ai testé des tas de recettes de ce blog et elles ont quasiment toutes été parfaites. Je vous invite donc à aller le consulter, et à lire en détails l’article sur les babas au rhum. Je ne vais pas la plagier et recopier ici tous les conseils qu’elle donne. Je vais me contenter de vous montrer les étapes de ma réalisation. Pour que vous ayez un aperçu de ce que ca donne.

Recette

Allez la consulter ici: Baba au rhum (recette parfaite) et trois secrets pour la réussir

Voilà juste les ingrédients nécessaires:

Pour la pâte :
  • 300 g de farine forte, riche en gluten. Pour ma part je me suis contentée d’une recette classique bio
  • 300 g d’oeuf bien frais si possible : 6 oeufs pour moi
  • 90 g de beurre mou
  • 40 g de sucre
  • 6 g de levure sèche de boulanger
  • 6 g de sel fin (j’en ai mis un peu moins, je trouvais que ca faisait beaucoup. Mais c’etait parfait, je pense avoir mis 4g)

Pour le sirop :

  • 1 l d’eau
  • 500 g de sucre
  • 100 ml (g) de rhum ambré –> j’en ai mis plutôt 150g et j’aurais du en mettre encore plus. 200 irait parfaitement pour des amateurs de rhum

Réalisation

Là, je passe mon tour pour les explications, allez vois sur le site indiqué. Tout est extrêmement bien détaillé. Voilà juste un pas à pas en photo:  Lire la suite

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Anniversaire animaux: le déroulement de la journée

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Ca y est, le grand jour a eu lieu et l’anniversaire s’est vraiment bien passé. Il a fait un temps catastrophique, mais je m’y attendais, donc j’avais déjà prévu les énigmes en intérieur, j’avais les 2 versions. Voilà donc le déroulement de la journée:

1. Arrivée des invitées

Je les ai laissées papoter un peu, et je leur ai tout de suite proposé une activité manuelle, pour les canaliser un peu. L’idée était de leur faire fabriquer une plaque de porte avec leur prénom, à partir d’un superbe dessin de creenfantin (j’adore ce site, allez y, c’est vraiment un univers magique pour les enfants) représentant un oiseau sur sa branche.

Pour commencer, je leur ai juste demandé de peindre les différentes parties: branche, oiseau et aile, de la couleur de leur choix. Je pensais leur faire terminer le tout en fin d’anniversaire, mais finalement, nous n’en avons pas eu le temps…

2. Epreuves/Enigmes

Le fil conducteur de l’anniversaire était de les faire devenir des soigneurs d’animaux. Pour cela, elles ont du tester leurs connaissances sur les animaux en général, et résoudre des énigmes leur permettant d’accéder à la prochaine épreuve. Une sorte de chasse au trésor ayant pour thème les animaux.

2.a 1ère énigme pour accéder à la 1ère épreuve:

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Gâteau d’anniversaire en forme de tortue

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Mon numéro 3 est un grand fan des tortues. Je ne sais pas d’où lui vient cette passion mais depuis tout petit, il flashe sur les tortues. Dans les livres, les comptines, il les cherche partout. Et l’été où il a pu voir et toucher des tortues (son grand père paternel en a plusieurs, de terre et d’eau) plusieurs jours d’affilée a été réellement magique.

Bref, il semblait donc tout naturel, pour son 2ème anniversaire, de lui cuisiner un gâteau en forme de tortue. J’ai trouvé principalement 3 types de gâteaux différents:

  • les gâteaux plats, assez simples à faire, qui rendent pas mal mais la carapace est moins spectaculaire puisqu’elle n’est pas en 3D.
  • les gâteaux 3D mais qui utilisent énormément de pâte à sucre ou de pâte d’amande. C’est très joli (quand on est doué) mais je n’en aime pas du tout le goût.
  • Et LE fameux gâteau que j’ai réalisé, qui en jette, et est pourtant assez simple à faire.

Je n’ai pas hésité une seule seconde, d’autant que j’avais déjà utilisé la technique indiquée pour une charlotte royale aux framboises cuisinée pour Noël il y a plusieurs années. Je savais donc où je mettais les pieds…

Je précise que vous trouverez cette recette sur de nombreux sites, je ne suis pas capable de dire qui détient la recette originale. Mais pour ma part, je me suis inspirée de gertrude la tortue, trouvée sur le site amusesbouche.fr

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Anniversaire chevalier: le gâteau château fort


Mon fils n’avait aucune hésitation sur le type de gâteau qu’il voulait: un gâteau en forme de château fort.

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Comme d’habitude, j’ai cherché des sources d’inspirations sur le net en essayant de dégoter quelquechose de pas trop compliqué et si possible sans pâte à sucre. Cela rend très bien mais je trouve que c’est très long à utiliser et je n’en aime pas le goût. J’ai repéré plusieurs choses, parmi lesquelles:

Over my rainbow: Dommage, je ne peux pas mettre l’image à partir de son URL, ca ne marche pas. Allez sur le site voir le gâteau, il est très sympa.

hshtvmp: Un gâteau tout chocolat (allez sur le site, y a aussi des idées sympa pour l’anniversaire en lui même)

Et enfin, LE gâteau sur lequel mon fils a craqué (et moi aussi j’avoue), qui vient du blog histoireda:

Je le trouve absolument magnifique, vraiment bien pensé, et malgré tout faisable par des mains non expertes. C’est donc sur ce gâteau là que je suis partie.

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Gâteau en forme de poisson (tuto)

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Hop, un autre gâteau rigolo très simple à faire. Gâteau réalisé pour les 2 ans de mon petit 2ème. Très peu de travail de déco comme vous pouvez le voir, pas de glaçage (pas le temps). Mais au final, ce qui compte c’est que ca ressemble à un poisson et que les enfants s’extasient devant (ce qui fut le cas)! Dans quelques années, quand mes enfants seront plus grands, j’essaierai certainement de peaufiner les détails…

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Gâteau escargot

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Pour les 3 ans de ma fille (il y a donc 4 ans déjà, ouch!), j’avais préparé un gâteau (très simple) en forme d’escargot. La préparation est très simple mais ca avait eu son petit effet, elle avait adoré!

Ingrédients: 

  • 2 gâteaux ronds (dans mon cas, un au chocolat et un au yaourt)
  • un glaçage, chocolat ou au sucre
  • des smarties
  • 2 chamallows
  • un peu de pâte d’amande
  • 2 mikados

Marche à suivre: 

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Gâteau d’anniversaire en forme de tracteur

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Pour l’anniversaire des 3 ans de uca, je me suis lancée dans la réalisation d’un gâteau en forme de tracteur. Il allait recevoir un tracteur de jardin comme cadeau, donc l’idée était toute trouvée!

J’ai bien sûr farfouillée sur le web et j’ai trouvé des tas de sites montrant de chouettes gâteaux. Pas beaucoup par contre qui donnaient avec précision la marche à suivre.

2 m’ont tapé dans l’oeil:

  • Le site cannelleetcacao que je connaissais par ailleurs parce que c’est un très chouette blog de cuisine sur lequel je vous conseille d’aller faire un tour.
  • Le blog les trois graces que j’ai découvert à cette occasion et qui est plus spécialisé dans les gâteaux d’anniversaire ou disons de fêtes.

J’ai montré les gâteaux à mon fils, et il a choisi le 2nd modèle, bien que les 2 lui aient plu. J’ai donc réquisitionné l’aide de ma fille et je me suis lancée.

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