Babas au rhum

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Il y a quelques semaines, un de mes blogs de cuisine préférés a publié LA recette des babas au rhum. C’est un dessert que nous aimons beaucoup mais que je n’avais jamais essayé de réaliser. L’occasion était donc trop belle, j’ai acheté tout le nécessaire et je m’y suis mise.

La recette vient du blog « Un déjeuner de soleil ». C’est un blog extraordinaire donc je reparlerai prochainement. J’ai testé des tas de recettes de ce blog et elles ont quasiment toutes été parfaites. Je vous invite donc à aller le consulter, et à lire en détails l’article sur les babas au rhum. Je ne vais pas la plagier et recopier ici tous les conseils qu’elle donne. Je vais me contenter de vous montrer les étapes de ma réalisation. Pour que vous ayez un aperçu de ce que ca donne.

Recette

Allez la consulter ici: Baba au rhum (recette parfaite) et trois secrets pour la réussir

Voilà juste les ingrédients nécessaires:

Pour la pâte :
  • 300 g de farine forte, riche en gluten. Pour ma part je me suis contentée d’une recette classique bio
  • 300 g d’oeuf bien frais si possible : 6 oeufs pour moi
  • 90 g de beurre mou
  • 40 g de sucre
  • 6 g de levure sèche de boulanger
  • 6 g de sel fin (j’en ai mis un peu moins, je trouvais que ca faisait beaucoup. Mais c’etait parfait, je pense avoir mis 4g)

Pour le sirop :

  • 1 l d’eau
  • 500 g de sucre
  • 100 ml (g) de rhum ambré –> j’en ai mis plutôt 150g et j’aurais du en mettre encore plus. 200 irait parfaitement pour des amateurs de rhum

Réalisation

Là, je passe mon tour pour les explications, allez vois sur le site indiqué. Tout est extrêmement bien détaillé. Voilà juste un pas à pas en photo:  Lire la suite

Halloween: Déguisement express de squelette

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(Presque) Chaque année pour Halloween, j’essaie de coudre un nouveau déguisement pour les petits. Ils aiment bien changer, mais du coup je choisis toujours des choses relativement faciles à faire. Cette année, les parents d’élève de l’école m’ont pris de cours car ils ont décidé d’organiser un défilé d’Halloween aujourd’hui même, soit 15 jours avant la date officielle. C’est la 1ère fois que quelquechose est organisé avec l’école. D’habitude, nous allons sonner aux portes uniquement dans le village, dans notre rue. Les enfants bien sûr tiennent à y aller, et il a donc fallu préparer un déguisement en quelques jours seulement.

C’est là qu’on dit merci à un livre que je vous ai déjà présenté: Déguisements pour petits et grands, bouquin qui contient beaucoup de déguisements originaux, la plupart assez faciles et rapides à faire. J’y ai choisi celui qui me semblait le plus rapide, et qui était susceptible de leur plaire: le costume de squelette. Je ne me suis pas trompée, ils ont tout de suite adhéré à l’idée, et le défi Halloween a donc pu commencer.

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